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東京・広尾の腸もみエステリープルの大黒です(^^)

◆小麦粉代わりに使いやすい「オートミール粉」

市販で売られているオートミールには、

「スティールカットオーツ」：脱穀した麦を2～3つにカットしたもの。

「ロールドオーツ」：脱穀した麦を蒸した後、ローラーで伸ばしたもの。平べったいフレーク状。

「クイックオーツ」：ロールドオーツを細かく砕いたもの。

など種類が様々！

それぞれに合ったレシピやメリット（時短）などがありますが、今回ご紹介したいのは「オートミール粉」！

言葉のとおり、粉状にしたオートミールです。

 

クイックオーツでも十分細かく調理しやすいのですが、さらに細かく粉状に近づけることで小麦粉のように使えて、応用もきくのでグルテンの摂取量を減らしてみたい方におすすめです☆

 

◆パウダーの作り方

粉状のオートミールは市販でも売られていますが

すでにロールドオーツなどをお持ちの方は以下の方法で簡単に作ることができます♪

🌟ブレンダーにかける

🌟フードプロセッサーにかける

🌟電動ミルにかける(コーヒー用のミルも可）

 

→パンケーキを作るなら、さらさらになるまで粉砕

→クッキーやおかゆなら、少し粒感を残す程度に

などなど、用途に合わせて粉砕具合を調整できるのも便利で楽しいポイントです🎵

 

◆オートミールのメリット

食物繊維やミネラルが豊富なオートミールは、健康な腸内環境やダイエットの味方✨

🌟食物繊維

便の形成や腸内のお掃除、腸内細菌を増やし育てるなど 食物繊維のお仕事はとても重要！

不溶性と水溶性のバランスも良く、量でいうと玄米の約３倍！

日々の野菜不足で十分に摂れていない食物繊維量の補助となります

 

🌟ミネラル

ダイエット中に不足しがちなマグネシウムや鉄分などのミネラル。

これらもオートミールには豊富に含まれているため、栄養素を補いながら健康的にダイエットができます。

さらにカルシウムやタンパク質も多く含まれており、腸にはもちろん体づくりにも頼もしい味方です。

 

 

◆おすすめレシピ

レシピ１：オートミール粉のお好み焼き

１）オートミール粉60g、卵1個、だしの素、水40mlを入れて混ぜ合わせる

２）千切りキャベツを一掴み入れて混ぜ合わせる

３）油を敷いたフライパンに生地を流し込む

４）生地の上に好きな具材を置く（豚肉や天かす、紅ショウガなど）

５）片面が焼けたら裏返し、少し水を足して蓋をして蒸し焼きにする

６）お好みでソースやマヨネーズ、鰹節をかけて完成

 

レシピ２：オートミール粉×プロテインのパンケーキ

１）オートミール粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、プロテインパウダー大さじ2を合わせる

２）水100mlを加えて混ぜる（※粉の粗さにもよるので生地のやわらかさをみながら調整してみてくださいね）

３）フライパンにバターまたはココナツオイルを敷いて焼く

４）片面が焼けたら裏返し、少し水を足して蓋をして蒸し焼きにする

５）お皿に移して好きな味付けをして完成

はちみつやメープルシロップで甘めも◎

たまごやアボカドと一緒におかず系にして食べるのも◎

 

※今回のレシピはCOOKPADにてCANADOLLさんを参考にさせてもらいました！

どれも試してとても美味しかったレシピです＾＾

 

◆まとめ

⭐パンが大好きだけど、ちょっとグルテンフリーをしてみたい

⭐手軽に食物繊維を増やしたい

⭐罪悪感を減らしながら好きなものを楽しみたい

そんな方におすすめのオートミール粉！

 

粉状のものはあまりスーパーなどで見かけないなぁという方も、ミキサーやフードプロセッサーがあれば自宅で簡単に粉状にできます✨

まとめて粉状にしてストックしておけば扱いやすく、ごはんにもおやつにも使える万能具合も嬉しいですね☺️

ぜひお試しください♪

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皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております😊

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